浅治郎のおすすめポイント
化学合成農薬、肥料不使用で栽培した「ササニシキ」です。もともとササニシキは野性的な品種といわれ、あまり肥料を与えないほうが美味しく育つと言われてきました。ただ、田んぼに力（肥料分やミネラル）がないと肥料で補わなければならないので、育つ田んぼのポテンシャルは非常に重要です。田中さんのササニシキほ場は慣行栽培でも3割以上も収量が出る田んぼです。だからできる「無肥料無農薬」ササニシキ本来の優しい甘さと風味、柔らかい食感がよく出ていて、粒感のお好きな方には不向きかもしれません。
コシヒカリを種のルーツとしないササニシキはアレルギーのある方に人気です。
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田中さんの情報は里のあさじろう公式サイトから