田中さんの秋田大潟村「ササニシキ」玄米1kg単位量り売り

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入荷待ち
公的認証JAS有機栽培
品種ササニシキ
生産者田中尚貴
田んぼの場所秋田県大潟村
農薬の使用回数(割合)不使用
有機肥料率不使用
令和4年産玄米
精米サービス(精米の有無、精白度を選択)
在庫状態 : 入荷待ち
¥700(税別)

( 税込¥756 )

浅治郎のおすすめポイント

化学合成農薬、肥料不使用で栽培した「ササニシキ」です。もともとササニシキは野性的な品種といわれ、あまり肥料を与えないほうが美味しく育つと言われてきました。ただ、田んぼに力(肥料分やミネラル)がないと肥料で補わなければならないので、育つ田んぼのポテンシャルは非常に重要です。田中さんのササニシキほ場は慣行栽培でも3割以上も収量が出る田んぼです。だからできる「無肥料無農薬」令和3年産はササニシキ本来の優しい甘さと風味、柔らかい食感がよく出ていて、粒感のお好きな方には不向きかもしれません。

コシヒカリを種のルーツとしないササニシキはアレルギーのある方に人気です。

情報交換をしています。

絶えず交流をもち最新のほ場の情報や作育状況を把握しています。

令和3年11月2日田中尚貴さんが来店しました。