お米のストーリー
日本国内で一番早く収穫されるお米です。３月に種まきし大きな台風の被害を逃れて５月の下旬から収穫されます。期間限定の売り切り御免のアイテムです。
沖縄県の南、石垣島リゾート地として有名ですが、沖縄本島ではできないおいしいお米が栽培される土地です。良食味で有名な新潟や宮城、福島などではまだ雪の中の２月に新米の種まきが始まります。当店の取り扱う石垣島の米はすべて契約栽培。生産者とのコラボレーションによって販売されます。
台風銀座の石垣島。収穫の６月には台風の襲来が影響します。船便で首都圏まで送られてきますのでその年によって２週間くらい販売時期が前後します。
品種の特性として粘りの強い甘めの品種になります。