お米のストーリー

魚沼の中でも越後三山を仰ぎ見る北部「北魚沼市一日市地区」の「一日市ひかり農産」が栽培した期間限定。新米のこの時期だけの季節限定アイテムです。田んぼにはまだ雪がある４月に種まきをし雪解け間もないゴールデンウイーク前に田植えをしています。毎年新米の入荷は最速で８月３０日には里のあさじろうの店頭に並びます。関東の早ば米がまだ市場に出回らない時期に「あの魚沼の新米」を味わうことが出来ます。各地の新米が出揃う１０月下旬には完売になります。

新米時限定販売です。浅治郎的今年の食味評価(2023/09/22）

毎年一回限りの数量限定。北魚沼も高温の夏になり少し構音障害がでていますが、さすが魚沼の米。侮れないポテンシャルがあります。令和5年の白米の炊きあがりはかなり柔らかめに焚けます。思いっきり水を控えて炊いてください。

価格も通常価格よりお安くなってます。なので売り切れ御免です。