鈴木さんのコシヒカリ玄米

お米のストーリー

福島県白河市で地域お越しの先頭になって活動してこられた生産者です。長年（御年84歳)の積み重ねた経験に裏打ちされた美味しくて安全なお米です。３１１以降風評被害で冷遇されていましたが、応援の意味でも是非食べていただきたいお米です。一昨年より福島県では全袋検査は終了されました（何年にも渡り不検出が続いていたため）。

食味の特徴はコシヒカリ特有の粘り粒感ふくよかさがあり、邪魔にならない甘さと透明感が魅力です。かえって新米の時期よりも年明けから旨味が出てくるお米です。

７０代の頃の鈴木さん。毎年同じように豊作にするのは生産者の努力です。