田中さんのJAS有機栽培「ササニシキ」玄米
田中さんの秋田大潟村「ササニシキ」玄米1kg量り売り
(10012)
浅治郎のおすすめポイント
化学合成農薬、肥料不使用で栽培した「ササニシキ」です。もともとササニシキは野性的な品種といわれ、あまり肥料を与えないほうが美味しく育つと言われてきました。ただ、田んぼに力(肥料分やミネラル)がないと肥料で補わなければならないので、育つ田んぼのポテンシャルは非常に重要です。田中さんのササニシキほ場は慣行栽培でも3割以上も収量が出る田んぼです。だからできる「無肥料無農薬」令和3年産はササニシキ本来の優しい甘さと風味、柔らかい食感がよく出ていて、粒感のお好きな方には不向きかもしれません。
コシヒカリを種のルーツとしないササニシキはアレルギーのある方に人気です。
絶えず情報交換をしています。
耐えす交流をもち最新のほ場の情報や作育状況を把握しています。

令和3年11月2日田中尚貴さんが来店しました。
- 公的認証 : JAS有機栽培
- 品種 : ササニシキ
- 生産者 : 田中尚貴
- 田んぼの場所 : 秋田県大潟村
- 農薬の使用回数(割合) : 不使用
- 有機肥料率 : 不使用